Η Επιτροπή Πολιτισμού του Δήμου Σωτήρας διοργανώνει την 4η Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 29 Σεπτεμβρίου 2023 στις 19:30, στο προαύλιο του Ιερού Ναού Μεταμορφώσεως του Σωτήρος.

Η εκδήλωση, εντάσσεται στo πλαίσιo του Παγκύπριου Φεστιβάλ Κολοκασιού που πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια με στόχο, την γνωριμία του τοπικού προϊόντος ενώ παράλληλα την εισδοχή του κολοκασιού σε διάφορες καινοτόμες γαστρονομικές συνταγές και επιλογές .  

Σκοπός της διοργάνωσης είναι η προβολή, η γνωριμία και η προώθηση του κολοκασιού ως τοπικό προϊόν της Σωτήρας, αφού έχει ήδη λάβει πιστοποίηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως Πιστοποιημένο Προϊόν με σήμανση « Προϊόν με Ονομασίας Προέλευσης». Η εκδήλωση έχει στόχο να γίνει ευρύτερα γνωστό το κολοκάσι με παραδοσιακές αλλά και νέες εναλλακτικές συνταγές, δίνοντας την ευκαιρία σε ντόπιους αλλά και ξένους επισκέπτες να γευτούν ξεχωριστές συνταγές.

Tο 2015, το Kολοκάσι Σωτήρας κατέκτησε το Βραβείο του «Καλύτερου Γεωργικού Προϊόντος» στα Βραβεία Γαστρονόμος 2015 ενώ το 2017, κατέκτησε το Βραβείο «Προϊόν της Χρονιάς» στα Βραβεία Time Out Eating Awards.

Στην εκδήλωση το παρών θα δώσει ο Γενικός Διευθυντής του Υφυπουργείου Τουρισμού Κώστα Κωνσταντίνου. 

Συμμετοχές:

• Chef Αντρέας Πασκουής – Lemony Mashed Taro with Peruvian Seasoning
• Χρύσω Λέφου – Ριζότο με Κολοκάσι και τσιπς από παρμεζάνα
• Κωνσταντία Ευσταθίου – Κολοκάσι Καππαμά με Μεθυσμένους Καραόλους
• Μαρία Δημητρίου – Γλυκιές Κροκέτες Κολοκασιού με Ράσπερι
• Σύνδεσμος Bartenders Κύπρου – Kolokasi Coctail
• Barology – Λικέρ Κολοκάσι
• Τεχνική Σχολή Παραλιμνίου- Μάφινς Κολοκάσι & Τάρτα Κολοκασιού
• Παραδοσιακές Συνταγές – Πούλλες Τηγανητές
• Παραδοσιακές Συνταγές – Κολοκάσι Καππαμά
• Παραδοσιακές Συνταγές – Κολοκάσι Γιαχνί

ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ:                  

• ΣΑΞΩΦΩΝΟ:  ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΣΧΑΛΗ
• ΒΙΟΛΙ:  ΜΑΤΘΑΙΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΥΣ
• ΤΡΑΓΟΥΔΙ  JAZZ: ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΠΙΤΣΙΛΛΟΥ
• ΤΡΑΓΟΥΔΙ CLASSIC (ΚΛΑΣΙΚΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΕΣ):  YURI MELIKOV
•  

Η ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΣΤΟ ΚΟΙΝΟ