Αυτό το αντιοξειδωτικό smoothie που πίνω συχνά συμβάλλει στην ελαστικότητα του δέρματός μου, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού μου, βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματός μου και αποτελεί εναλλακτική λύση, εξίσου απολαυστική, όταν θέλω να ικανοποιήσω την επιθυμία μου για κάτι γλυκό.

Το αντιοξειδωτικό smoothie είναι ιδανικό για αποτοξίνωση και περιέχει βιταμίνη C, η οποία συμμετέχει στο σχηματισμό του κολλαγόνου και δίνει ελαστικότητα στο δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το smoothie συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών, που επιτίθενται στα κύτταρα προκαλώντας ή επιταχύνοντας φυσικές διαδικασίες όπως η γήρανση.

Γιατί προσθέτω αυτά τα υλικά στο αντιοξειδωτικό smoothie μου;

ΦράουλεςΈχουν αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φαινόλες (με κυρίαρχες τις ανθοκυανίνες, που τους χαρίζουν το κόκκινο χρώμα) και βιταμίνες Α και C, ενώ περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ουσίες γνωστές για την ευεργετική τους δράση στην όραση.

Βακκίνια και μύρτιλαΠεριέχουν βιταμίνη C και ανθοκυανίνες, τις «φυτικές χρωστικές» που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μερικές από τις ανθοκυανίνες αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ενώ περιέχουν και φλαβονοειδή που δρουν αποτελεσματικά έναντι του καρκίνου του δέρματος και του πνεύμονα.

ΒατόμουραΕίναι πλούσια σε βιταμίνη C, με διπλάσια περιεκτικότητα από το μύρτιλλο. Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα φρούτα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, ενώ παράλληλα συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης. Περιέχουν τις αντιοξειδωτικές ανθοκυανίνες ενώ η λουτεΐνη προστατεύει τα μάτια, συμβάλλει και στην πρόληψη οφθαλμικών βλαβών που προκαλεί η υπεριώδης ακτινοβολία.

ΣμέουραΑποτελούν εξαιρετική πηγή φυτοχημικών, όπως οι ανθοκυανίνες, οι φαινόλες, οι τανίνες και οι λιγνάνες, ενώ η συγκέντρωσή τους σε ελλαγικό οξύ είναι αρκετά αυξημένη. Οι μεγάλες ποσότητες των παραπάνω αντιοξειδωτικών προσδίδουν στα σμέουρα ιδιαίτερα υψηλή αντιγηραντική δράση, ενώ αποτελούν και εξαιρετική πηγή φυτικών ινών καλύπτοντας περίπου το 16% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Επιπλέον, είναι πλούσια σε μαγγάνιο, βιταμίνες C και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό.

ΡοδάκιναΤο ροδάκινο είναι πλούσιο σε Βιταμίνη C, καθώς ένα φλιτζάνι από κομμάτια φρέσκου ροδάκινου περιέχει 10,2 mg βιταμίνη C, δηλαδή 17% της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης. Επιπλέον, το ροδάκινο είναι πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν και στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, καθώς και τον έλεγχο των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα, αφού ως γνωστόν οι διαλυτές φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν σε αυτό.

Πώς το φτιάχνω

Θα χρειαστείτεΓια να φτιάξετε αυτό το αντιοξειδωτικό smoothie θα χρειαστείτε:5 φράουλες (strawberries)10 σμέουρα (raspberries)10 βατόμουρα (blackberries)10 βακκίνια (blueberries)10 μύρτιλλα (bilberries)1 ροδάκινοΝερόΠαγάκια προαιρετικά

ΟδηγίεςΡίχνετε τα υλικά στα μπλέντερ και τα πολτοποιείτε. Ρίχνετε νερό κατά βούληση, ανάλογα πόσο πηχτό ή αραιό θέλετε να το κάνετε. Προσθέτε παγάκια και έτοιμο!

Το μυστικό

Λόγω των παγωμένων συστατικών οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και οι πρωτεΐνες δεν χάνουν καθόλου τη λειτουργικότητά τους, όπως στα μαγειρεμένα τρόφιμα. Για περισσότερα οφέλη μπορείτε να ρίξετε νερό καρύδας αντί για απλό νερό.